La Agroindustria en Colombia
La agroindustria es un área multidisciplinar término utilizado actualmente para describir el uso de herramientas y procesos tecnológicos en el área de la agricultura, “la ganadería, el sector forestal y el pesquero” (Planella, 1981), que permiten el desarrollo eficiente de la producción de materia prima proveniente de estas áreas y su posterior comercialización. La agroindustria va ligada en ciertas áreas a la biotecnología y su tipología de color sería la verde, pero también la azul cuando se trabajan con ecosistemas marítimos.
La agroindustria tiene su origen desde la revolución industrial y a partir de esta etapa se han desarrollado diferentes soluciones tecnológicas para mejorar sus procesos productivos, principalmente en el área de automatización para el procesamiento de la materia prima, en aspectos como empacado, limpieza, cultivo, riego, entre otros. Actualmente el desarrollo tecnológico se enfoca en la biotecnología en el área de manipulación genética de las semillas, microorganismos para control de plagas, generación de cruces para generar nuevas especies en el caso de la floricultura, mejoramiento genético de especies en el área de ganadería, piscicultura, entre otros.
El desarrollo de semillas genéticamente modificadas puede mejorar algunas de las características de resistencia de los vegetales frente a diversas dificultades que se enfrentan en su proceso de cultivo y cosecha, pueden mejorar los niveles nutricionales de los alimentos, entre otros. Uno de las empresas líderes en estos procesos tecnológicos a nivel mundial es MONSANTO que ahora hace parte de la multinacional Bayer la cual la compro en 66.000 millones de dólares. MONSANTO tiene una gran experiencia en el sector agrícola y en el 2014 el 26% de las semillas que se habían utilizado en el mundo serían de esta empresa. Los otros dos grandes productores globales son DuPont Pioneer y Syngenta los cuales tienen un posicionamiento del 18% y 9% según cifras del grupo ETC (organización identifica a los mayores jugadores corporativos en el control de insumos agrícolas) en 2014 (vivas, 2017), estas tres grandes compañías son las encargadas de dominar el mercado de semillas y determinar los diferentes tipos de semillas que se siembran en el mundo ( Grupo ETC, 2017).
En Colombia siempre se ha desarrollado la empresa agrícola y el desarrollo de esta en el futuro generará nuevas oportunidades laborales, actualmente el sector de la agroindustria es uno de los sectores que impulsa el PIB (Producto Interno Bruto), como lo observamos en la siguiente infografía tomada de la sección económica del diario La República:
En el siguiente video observaremos el concepto de agroindustria y sus diversas clasificaciones
Otro video interesante sobre la agroindustría en Colombia, video crítico sobre los avances en Colombia
REFERENCIAS
Grupo ETC. (28 de 4 de 2017). Obtenido de http://www.etcgroup.org/sites/www.etcgroup.org/files/Cartel%20Before%20Horse%20SPANISH-web-Oct2013%20.pdf
Planella, I. (1981). La Agroindustria en Colombia (una Revision Y Analisis Bibliografico). Bogotá: Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture. Oficina en Colombia.
vivas, e. (28 de 4 de 2017). esther vivas. Obtenido de https://esthervivas.com/2014/05/29/monsanto-la-semilla-del-diablo/
https://esthervivas.com/2014/05/29/monsanto-la-semilla-del-diablo/
